Hambúrguer Fit de Carne e Quinoa

Name: Hambúrguer Fit de Carne e Quinoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Patinho moído fresco; 250 g Quinoa em grãos (mix - branca, preta, vermelha); a gosto Cheiro Verde; a gosto Hortelã; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Queijo meia cura

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Vívian Roberta

@vivianrobertanutri

Ingredientes
Modo de preparo

Patinho moído fresco500 g
Quinoa em grãos (mix - branca, preta, vermelha)250 g
Cheiro Verde a gosto
Hortelã a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Queijo meia cura a gosto

*Pré preparo* Remolho: 1. Deixar a quinoa em grãos de molho em água fria e filtrada por 24horas. Trocar a água uma a duas vezes durante esse período. 2. Descartar a água do remolho.
É como fazer arroz, a medida é 2 de água para 1 de quinoa (2 xícaras de água para 1 xícara de grão seco por exemplo)
Após secar toda a água da panela, e a quinoa abrir, ela estará pronta.
Colocar todos os ingredientes em uma tigela (menos o queijo), misturar e temperar.
Porcionar uma quantidade (100g) da mistura e colocar o recheio de queijo no meio e mais uma porção (100g) para fechar.
Embrulhar em papel filme e levar para congelar para firmar.
Fritei o hambúrguer na air fryer, muito bom para acompanhar uma salada, um sanduiche.