Fraldinha na panela de pressão

Name: Fraldinha na panela de pressão
Prep time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.5 kg Fraldinha; 5 unidade(s) Cebolas grandes; 70 ml shoyo; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 6 unidade(s) Alho triturado; 1 unidade(s) Cheiro verde Maço picado; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

12 hora(s)

10 porções

Vemcomasil

@vemcomasil

Ingredientes
Modo de preparo

Fraldinha1.5 kg
Cebolas grandes5 unidade(s)
shoyo70 ml
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Alho triturado6 unidade(s)
Cheiro verde Maço picado1 unidade(s)
Sal a gosto

Faça pequenos furos na peça e reserve. Misture os demais ingredientes Exceto a cebola Passe sobre toda a carne de um lado e do outro e coloque para marinar. Eu deixei de um dia para outro virando a carne depois de 6 horas para pegar sabor por completo.
No outro dia eu coloquei a panela de pressão pra aquecer selando a carne sem óleo. Deixei dourar bem ambos os lados retirei da panela e fiz a chamada caminha de cebolas. Com as cebolas cortadas em rodelas grossas coloquei novamente a carne sobre elas deixando fritar mais um pouco e em seguida colocando água suficiente para tampar carne. Cerca de dois copos e meio. Após 35 minutos estava cozida. Eu retirei parte do caldo e deixei reduzir por mais alguns minutos. O acompanhamento foi batatas salteadas.