Filé Mignon ao molho de Whisky

Name: Filé Mignon ao molho de Whisky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Filé Mignon; 100 g Manteiga; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 100 ml Whisky; a gosto Alho; a gosto Ervas aromáticas

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Gustavo Misko

@gumisko

Ingredientes
Modo de preparo

Filé Mignon800 g
Manteiga100 g
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Whisky100 ml
Alho a gosto
Ervas aromáticas a gosto

Porcione o filé mignon em medalhões de aproximadamente 180g a 200g e tempere com sal e pimenta a gosto
Aqueça uma frigideira e frite os medalhões, as ervas e os dentes de alho somente amassados com manteiga no ponto de seu gosto, virando somente uma vez a carne
Retire os medalhões, o alho e as ervas e reserve
Adicione o whisky ao fundo da frigideira e mexa até compor o molho e o álcool evaporar
Monte os medalhões no prato com os acompanhamentos e adicione o molho sobre a carne Bom apetite!