Feijoada da Graça

Name: Feijoada da Graça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Feijão Preto; 500 g Linguiça calabresa Sadia; 500 g Bacon Sadia; 250 g Carne de sol; 300 g Linguiça paio; 2 unidade(s) Pezinho de porco; 1 unidade(s) Cebola grande; 4 unidade(s) Folhas de louro; 6 unidade(s) Dentes de alho grande; a gosto Sal; 1 colher(es) de sopa Óleo ou azeite; 500 g Rabinho

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

25 porções

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Preto1 kg
Linguiça calabresa Sadia500 g
Bacon Sadia500 g
Carne de sol250 g
Linguiça paio300 g
Pezinho de porco2 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Folhas de louro4 unidade(s)
Dentes de alho grande6 unidade(s)
Sal a gosto
Óleo ou azeite1 colher(es) de sopa
Rabinho500 g

Separe os ingredientes de forma organizada;
Limpe os pezinhos de porco e o rabinho já cortados, com água quente e vinagre;
Frite levemente o pezinho e o rabinho, esse processo sela os ingredientes;
Após fritar o pezinho e o rabinho, adicione o feijão e a carne de sol. Cozinhe por aproximadamente 25 min;
Corte o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça paio em cubinhos e leve-os para fritar;
Pique o alho e a cebola em cubos pequenos. Na panela que foi frita os ingredientes anteriores, frite também o alho e a cebola;
Estando cozido o feijão e os demais ingredientes (rabinho, pezinho e carne de carne sol), transfira-os para a panela em que foram fritos a cebola, o alho, bacon e linguiças. Deixe ferver e cozinhar até que sabor seja incorporado.
Agora é só temperar a gosto.
Sirva com arroz branco, couve, farofa, vinagrete e laranja (opcional).