Feijão tropeiro

Name: Feijão tropeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Feijão fradinho; 400 g Charque; 1 unidade(s) Calabresa defumada; a gosto Alho, Tomate, cebola, pimenta e coentro picados; a gosto Colorau e pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Azeite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Siglia Camargo

@rango_bom

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão fradinho300 g
Charque400 g
Calabresa defumada1 unidade(s)
Alho, Tomate, cebola, pimenta e coentro picados a gosto
Colorau e pimenta do reino a gosto
Azeite1 colher(es) de sopa

Corte a charque em cubos e cubos coloque na panela com água e leve ao fogo para escaldar
Escorra a água da charque adicione o azeite e a calabresa em cubos de leve ao fogo para fritar
Quando as carnes estiverem fritas adicione as verduras picadas e deixe refogar um pouco, e adicione a pimenta reino e o colorau mexa bem e reserve.
Em uma panela de pressão coloque o feijão fradinho para cozinhar, quando estiver pronto escorra e adicione dentro da carne ligue o fogo misture tudo bem e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos até que fique no ponto de não tão seco nem tão molhado.