Feijão com codeguim e mostarda

Name: Feijão com codeguim e mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 50 g Feijão roxinho; 1 unidade(s) Folha de louro; a gosto Sal; 10 g Cebola; 10 g Bacon; 1 unidade(s) Codeguim médio; 10 g Folha de mostarda; a gosto Azeite; 20 g Caldo de porco; 1 kg Ingredientes caldo de porco: ossos de porco (de preferência pé e cabeça); 5 unidade(s) Cebolas brancas; 5 unidade(s) Talos de salsão; 6 l Água; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Jefferson Rueda

@jeffersonrueda

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão roxinho50 g
Folha de louro1 unidade(s)
Sal a gosto
Cebola10 g
Bacon10 g
Codeguim médio1 unidade(s)
Folha de mostarda10 g
Azeite a gosto
Caldo de porco20 g
Ingredientes caldo de porco: ossos de porco (de preferência pé e cabeça)1 kg
Cebolas brancas5 unidade(s)
Talos de salsão5 unidade(s)
Água6 l
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Temperos a gosto

Preparo do caldo de porco (35 horas + rende 1 L): torre o osso no forno a 200°C por 40 minutos.
Torre a cebola no forno a 180°C por 30 minutos.
Coloque o osso, a cebola, o salsão e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 24 horas.
Coe e reduza o caldo pela metade (por cerca de 7 horas), sempre em fogo baixo.
Finalize com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
Preparo do prato: cozinhe o feijão com a folha de louro e o sal.
Refogue a cebola, o bacon e os grão de feijão.
Adicione o caldo de feijão, o caldo de porco e o codeguim.
Sirva com folha de mostarda refogada no azeite.

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Receita de Feijão com Codeguim e Mostarda - Um prato delicioso para qualquer ocasião.

Feijão com codeguim e mostarda é uma receita deliciosa que vai te surpreender. Com um sabor único e marcante, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal.

Se você está procurando por uma opção diferente para servir em um jantar especial ou em uma celebração, o feijão com codeguim e mostarda é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem tudo para se tornar um sucesso entre os seus convidados.

A origem do feijão com codeguim e mostarda remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região sul do país. Essa região é conhecida por sua rica tradição gastronômica, que mistura influências indígenas, africanas e europeias.

Não perca mais tempo: experimente agora mesmo essa deliciosa receita de feijão com codeguim e mostarda e deixe-se levar pelos sabores incríveis desse prato tão especial!

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