Farofa de cuscuz

Name: Farofa de cuscuz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 a gosto Massa de cuscuz1 cebola3 alhostempero verde a gosto1/2 pimentão1/4 do repolho1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Elly Elly

@adrieli877

Ingredientes
Modo de preparo

Massa de cuscuz1 cebola3 alhostempero verde a gosto1/2 pimentão1/4 do repolho1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente3 a gosto

Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve. Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque. Coloque a carne de sertão e a calabresa em rodelas numa frigideira com um pouco de óleo (pois a calabresa solta óleo também) e refogue. Quando a carne de sertão começar a fritar, acrescente a cebola picada e o alho amassado. Quando a cebola começar a ficar amarelinha, acrescente o repolho cortado em tiras, o pimentão e o tempero verde. Refogue tudo até o repolho começar a murchar. No final acrescente o cuscuz à panela e quebre ele com a colher de pau ou um garfo até ele virar uma farofa. Mexa e deixe a farofa bem uniforme e colorida. Você pode acrescentar ao tempero pimenta branca e orégano. Fica uma delícia e uma ótima opção para o café à noite.