Escondidinho invertido de calabresa com batatas.

Name: Escondidinho invertido de calabresa com batatas.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: a gosto Batatas 6,Linguiça calabresa 3gomos grandes,tomates; a gosto Tomates 2 ,cebolas 1 ,pimentões coloridos 1/2de cada ,2 dentes de alho,raspas de queijo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Baptista Vanderlea

@baptistavanderlea

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas 6,Linguiça calabresa 3gomos grandes,tomates a gosto
Tomates 2 ,cebolas 1 ,pimentões coloridos 1/2de cada ,2 dentes de alho,raspas de queijo a gosto

Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais,coloque 1 litro +ou - de água uma panela grande e adicione sal grosso 1/2colher de sopa ,folhas de loro e deixe ferver ,adicione as batatas e deixe cozinhar até estarem macias.
Amasse as batatas ou passe por um espremedor ,até virar um purê. Reserve .
Corte as linguiças em pequenos cubos ,triture o alho e a cebola ,e frite até dourar junto com a Linguiça, acrescente os tomates cortados em cubos sem as sementes, por último os pimentões cortados em cubos pequenos,frite mais um pouco ,se preciso adicione 1 fio de azeite .reserve
Monte o escondidinho no prato ,coloque uma colher grande cheia do purê ,e por cima coloque 2 colheres cheias da Linguiça, e raspas de queijo ,usei parmesão. Sirva com arroz branco ,saladas..