Escondidinho de linguiça toscana.

Name: Escondidinho de linguiça toscana.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9 Porções
Ingredients: 500 g Batata; 100 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 500 g Linguiça toscana; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão; a gosto Páprica; a gosto Pimenta; a gosto Sal; a gosto Salsinha

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

9 porções

Marcele Leal

@marceleleal

Ingredientes
Modo de preparo

Batata500 g
Leite100 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Linguiça toscana500 g
Tomate2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Páprica a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Purê: Cozinhe as batatas com casca, faça alguns furinhos para cozinhar mais rápido, não esqueça do sal na água.
Depois de cozidas, retire as cascas e amasse para fazer o purê. Acrescente a manteiga e aos poucos o leite. Misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio: Agora vamos refogar a linguiça toscana, não esqueça de retirar aquela pelinha que as envolve, pois só iremos utilizar o conteúdo interno . Coloque-as em uma panela e refogue, depois acrescente o tomate, a cebola e pimentão picados. Refogue! Acrescente os temperos a gosto. Reserve
Em uma assadeira, acrescente a metade do purê fazendo uma caminha para adicionar o recheio de linguiça toscana, cubra com o restante do purê. Leve ao forno preaquecido (180°), deixe dourar por alguns minutos. Salpique a salsinha e sirva quente.