Escondidinho de filé

Name: Escondidinho de filé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Carne em tiras (filé, alcatra, coxão mole); 4 unidade(s) Alho (dentes); 25 ml Azeite (fio); 1 unidade(s) Cebola; 340 g Extrato de tomate; 1/2 xícara(s) Agua; 3 unidade(s) Batata inglesa; 1/2 xícara(s) Leite; 2 colher(es) de sopa Margarina; a gosto Sal; 150 g Queijo mussarela

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Helanne Karoline

@cozinhadalanne

Ingredientes
Modo de preparo

Carne em tiras (filé, alcatra, coxão mole)500 g
Alho (dentes)4 unidade(s)
Azeite (fio)25 ml
Cebola1 unidade(s)
Extrato de tomate340 g
Agua1/2 xícara(s)
Batata inglesa3 unidade(s)
Leite1/2 xícara(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Queijo mussarela150 g

Para a carne vamos untar uma frigideira com o azeite, acrescenta o alho, a cebola e refogada bem. Em seguida acrescenta a carne.
Refoga até a carne ficar dourada e acrescenta o extrato de tomate e a água até engrossar o caldo e reserva.
Para o purê de batatas: cozinha as batatas, descasca e amassa. Leva ao fogo com margarina e o leite mexendo até ficar na consistência de purê.
Para montagem: em uma travessa colocamos o purê, 1 camada de mussarela, depois despeja toda a carne e cobre com mussarela. Leva ao forno 200• até o queijo dourar! Só retirar do forno e saborear!