Escondidinho de carne moída com Catupiry

Name: Escondidinho de carne moída com Catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 700 g Carne moída - patinho; 1 unidade(s) Cebola média picada; 2 unidade(s) Alho picado; 300 g Tomate picado sem pele e sem semntes; a gosto Cominho; a gosto Salsa picada; 1 kg Batata; 2 l Água; 1 xícara(s) Leite; 400 g Queijo Catupiry; 200 g Queijo parmesão ralado; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Patrícia Ávila

@patry_avila

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída - patinho700 g
Cebola média picada1 unidade(s)
Alho picado2 unidade(s)
Tomate picado sem pele e sem semntes300 g
Cominho a gosto
Salsa picada a gosto
Batata1 kg
Água2 l
Leite1 xícara(s)
Queijo Catupiry400 g
Queijo parmesão ralado200 g
Sal a gosto

Em uma panela coloque o patinho moído, a cebola, o alho, sal, cominho e leve ao fogo para refogar.
Depois de refogado, acrescente os tomates picados e deixe apurar um pouco.
Apague o fogo e acrescente a salsa. Reserve.
Em uma panela grande, coloque a água e leve as batatas para cozinhar.
Depois de cozidas, retire a casca e passe-as pelo espremedor.
Coloque as batatas espremidas em uma panela e leve ao fogo juntamente com o leite e sal.
Mexa bem por pelo.menoa 5 min., até formar um purê uniforme.
Acrescente metade do queijo parmesão ralado e mexa bem.
Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas, a carne moída e o queijo Catupiry.
Coloque por cima a outra metade do purê de batatas. Espalhe bem e, por cima, coloque o restante do queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido, para gratinar. E sirva a seguir.