Escondidinho de carne

Name: Escondidinho de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Carne moída; 1 colher(es) de chá Manteiga; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Cenoura; 1 colher(es) de sopa Salsa desidratada; 1 colher(es) de sopa Cebolinha desidratada; 1 colher(es) de chá Páprica; 1/2 colher(es) de chá Coentro; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Queijo parmesão ralado; a gosto Purê de batata (ver abaixo)

🇧🇷Brasil

90 min(s)

2 porções

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída500 g
Manteiga1 colher(es) de chá
Cebola1 unidade(s)
Dentes de alho4 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Salsa desidratada1 colher(es) de sopa
Cebolinha desidratada1 colher(es) de sopa
Páprica1 colher(es) de chá
Coentro1/2 colher(es) de chá
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Purê de batata (ver abaixo) a gosto

Derreta a manteiga (é pouquinha mesmo, a carne vai soltar gordura, então não use muita) coloque a cebola, o alho, a cenoura, todos picados, e os temperos. Deixe a panela tampada até a cebola estar bem macia.
Adicione a carne e deixe cozinhar bem. Se estiver muito seca, adicione 50ml de água ou caldo de legumes (receita no meu perfil). Ou use as sementes de um tomate - quando eu uso tomate e não quero as sementes, guardo no congelador em um potinho e depois uso aqui na carne, para ela não ficar muito seca. 😉
Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de batata - ver receia no meu perfil.
Em uma travessa, coloque a carne e cubra com purê de batata. Por cima, coloque parmesão ralado, a quantidade que desejar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 minutos, até o queijo estar derretido. Se tiver função grill no forno, use por 3 a 5 minutos.