Ensopado de Músculo com Batatas

Name: Ensopado de Músculo com Batatas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg Músculo Bovino; 4 unidade(s) Batata Inglesa; 2 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Pimentão; a gosto Cheiro verde; 1 colher(es) de café Pimenta do reino; 1 colher(es) de sobremesa Colorau; 1 colher(es) de café Chimichuri; 1/2 colher(es) de café Papicra Defumada; 1/2 colher(es) de sopa Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Mônica Fonseca

@lar404

Ingredientes
Modo de preparo

Músculo Bovino1.5 kg
Batata Inglesa4 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Pimentão1/2 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino1 colher(es) de café
Colorau1 colher(es) de sobremesa
Chimichuri1 colher(es) de café
Papicra Defumada1/2 colher(es) de café
Azeite de oliva1/2 colher(es) de sopa

Corte o músculo em cubos, adicione dois dentes de algo picado, sal, pimenta do reino, colorau e chimichuri misture bem e reserve. Em uma panela de pressão já aquecida adicione o azeite de oliva a cebola picada e refogue bem em seguida adicione a carne refogue bem até soltar bastante água. Adicione o tomate o pimentão e o cheiro verde refogue bem adicione uma xícara de água fervendo feche a pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo. Em uma panela com água e pouco sal cozinhe as 4 batata cortada em meia lua, ao final do cozimento o tempo de cozimento da carne adicione as batatas misture bem, acerte o sal se necessário deixei ferver por mais 2 minutos e sirva com arroz branco e salada