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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bucho bovino500 g
- Feijão Branco500 g
- Pimentões (amarelo, vermelho ou verde)1 a gosto
- Pimenta do reino1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Alecrim1 unidade(s)
- Tomilho1 unidade(s)
- Corte o bucho em tiras, limpe e retire o excesso da gordura. Leve na água fervente, limão, ramos de alecrim e tomilho.
- Repita o passo 1, 3 vezes.
- Cozinhe o feijão branco ao dente e reserve a água.
- Em uma panela de pressão coloque o bucho e os temperos e a água do feijão branco.
- Em uma panela de barro, ferva os ingredientes e calibre o tempero até estar no seu gosto.
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