Cupim na pressão

Name: Cupim na pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Cupim; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 colher(es) de sopa Coloral; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Tomate; a gosto Cominho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cebolinha; a gosto Salsa

🇧🇷Brasil

50 min(s)

5 porções

Sarah Vitoria

@sarahvitoria1621

Ingredientes
Modo de preparo

Cupim1 kg
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Coloral2 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Tomate3 unidade(s)
Cominho a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto
Salsa a gosto

Corte o cupim em cubos grandes.
Aqueça a panela de pressão, coloque o fio de azeite, refogue bem os pedaços de cupim até ficarem dourados. Acrescente todos os temperos picados, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. A contagem do cozimento só começa após a panela apitar
Ao completar o tempo de cozimento, retire com cuidado toda pressão.
Abra a panela, verifique o sal, caso precise de mais sal acrescente e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão.
Finalize decorando com salsinha e cebolinha
Os acompanhamentos podem ser purê de abobora com mandioca frita ou batata assada