Cupim assado

Name: Cupim assado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Cupin; 3 unidade(s) dentes de alho picados; 1 unidade(s) Cebola media picada; 1 colher(es) de café Semente de coentro ralado; 1 colher(es) de café Paprica; 1/2 colher(es) de café Pimenta-do-reino; 1/2 colher(es) de café Cominho; 2 unidade(s) Ramos de alecrim; 2 colher(es) de sopa Molho inglês; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Folha de louro; 4 unidade(s) Folhas de Salvia fresca; 2 colher(es) de sopa Sal grosso

🇧🇷Brasil

80 min(s)

6 porções

Ana

@anynha33

Ingredientes
Modo de preparo

Cupin1/2 unidade(s)
dentes de alho picados3 unidade(s)
Cebola media picada1 unidade(s)
Semente de coentro ralado1 colher(es) de café
Paprica1 colher(es) de café
Pimenta-do-reino1/2 colher(es) de café
Cominho1/2 colher(es) de café
Ramos de alecrim2 unidade(s)
Molho inglês2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Folha de louro1 unidade(s)
Folhas de Salvia fresca4 unidade(s)
Sal grosso2 colher(es) de sopa

Modo de preparo Reúna todos os ingredientes Em um recipiente, misture todos os ingredientes da marinada, exceto a carne, a folha de louro, a sálvia e o sal grosso; Coloque a carne na marinada e incorpore bem, passando o molho por toda a extensão do cupim; Leve a carne com a marinada na geladeira, coberta por tampa ou plástico filme, por no mínimo 3 horas ou de um dia para o outro; Aqueça uma panela de pressão, adicione a carne, o louro, a sálvia e o sal grosso. Sele a carne dos dois lados, adicione 700 ml de água (fervente) e cozinhe, na pressão, por 40 minutos em fogo médio; Espere a panela perder a pressão, transfira a carne para uma assadeira, cubra com papel alumínio, asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos; Retire do forno, deixe descansar por 10 a 30 minutos e sirva. Bom apetite dicas Para incrementar a sua carne, adicione outras ervas ou especiarias, como a pimenta da Jamaica em grãos ou moída, que possui sabor e aroma surpreendentes. Se você quiser otimizar o tempo de forno, no momento de assar a carne leve também ao forno batatas ou outro vegetal de sua preferência. O cupim é uma carne saborosa que pode ser preparada no forno, na grelha e até na panela de pressão. Caso queira realçar o sabor e deixá-la ainda mais macia, uma boa marinada será necessária. Se você gostou de preparar o cupim assado, aproveite para conferir outras receitas como o cupim na panela de pressão com batata, também fica uma delícia.