Cozido nordestino

Name: Cozido nordestino
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Acém com osso; 1 unidade(s) Linguiça; 200 g Carne seca; 100 g Bacon; a gosto Abóbora; a gosto Batata doce; a gosto Maxixi; a gosto Quiabo; a gosto Batatinha; a gosto Cenoura; a gosto Tempero verde; a gosto Temperos variados; a gosto Jiló; a gosto Banana da terra

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Liria Cheirosa

@liria06

Ingredientes
Modo de preparo

Acém com osso2 kg
Linguiça1 unidade(s)
Carne seca200 g
Bacon100 g
Abóbora a gosto
Batata doce a gosto
Maxixi a gosto
Quiabo a gosto
Batatinha a gosto
Cenoura a gosto
Tempero verde a gosto
Temperos variados a gosto
Jiló a gosto
Banana da terra a gosto

Deixe a carnes seca de molho de véspera trocando a água Tempere a carne de vaca com sal, alho, pimenta e reserve. Coloque para cozinhar a carne seca e a de vaca em bastante água.
Quando as carnes estiverem quase macias, acrescente o cheiro verde,a lingüiça, o bacon,e as verduras e legumes.
Verifique o sal e pimenta com tudo bem cozido, vá tirando com cuidado com uma escumadeira para uma travessa, deixando separadas por legumes,Pique as carnes e deixe separados como os legumes na travessa para facilitar na hora de servir.