Costela na panela de pressão

Name: Costela na panela de pressão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg costela bovina; 2 unidade(s) cebola grande; 4 unidade(s) Alho; 4 unidade(s) Tomate; 2 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de sopa Coloral

🇧🇷Brasil

25 min(s)

10 porções

Tania Michele

@michelicheli

Ingredientes
Modo de preparo

costela bovina1 kg
cebola grande2 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Tomate4 unidade(s)
Folha de louro2 unidade(s)
Coloral1 colher(es) de sopa

Coloque a costela na panela de pressão, acrescente todos os temperos e mexa bem,
feche a panela e leve ao fogo alto por 20 minutos (conte depois que a panela pegar pressão). Desligue. Ao sair toda a pressão, despeje 03 xícaras(chá) água fervente, tampe a panela e volte-a novamente ao fogo alto por mais 20 minutos. Desligue, ao servir salpique cheiro-verde. Dicas: O preparo desta receita é simples assim: tempere-a, feche a panela e leve diretamente ao fogo, sem precisar refogar antes.
No 1° tempo de cozimento, não precisa de água, pois a carne irá ser cozida no seu próprio caldo e o dos temperos. Coloque água fervente no 2° tempo de cozimento, não água fria, pois a carne irá enrijecer e terá que ficar mais tempo no fogo.