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Costela assada
Uma receita demorada, mas vale a espera. Ler mais
🇧🇷Brasil
1440 min(s)
5 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela gaúcha3 kg
- Cerveja3 lata(s)
- Manteiga100 g
- Cebola fatiada3 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Tomilho a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite a gosto
- Sal grosso a gosto
- Pegue a costela e besunte toda com azeite.
- Tempere com sal, pimenta, chimichurri, tomilho e alecrim.
- Deixe descansando por 30 minutos.
- Leve a costela para uma assadeira e despeje a cerveja por cima dela. Reponha o tempero que foi diluido. Junte também as cebolas fatiadas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 220°C por 5 horas.
- Retire o papel alumínio. Se necessário, coloque mais cerveja.
- Leve a costela novamente ao forno, agora sem o papel alumínio. Deixe assar por mais 1 hora.
- Retire do forno e banhe a costela com o caldo de cerveja que está na assadeira.
- Ela agora deve estar bem suculenta e soltando do osso.
- Aproveite e veja se essas 6 horas de espera valeram a pena.
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