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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Contra filé3 kg
- Dentes de alho assados10 unidade(s)
- Manteiga sem sal100 g
- Sal grosso100 g
- Celofane para assar1 unidade(s)
- Primeiramente, corte a carne em três pedaços de tamanhos iguais, fazendo furos com uma faca pequena em toda a carne
- Amasse os dentes de alho deixando triturados
- Derreta a manteiga e junto ao alho passe na carne, acrescente o sal
- Envolva no celofane e leve para assar por aproximadamente 1 hora e meia
- Abra o celofane com cuidado, retirando a carne e reserve o caldo
- Deixe a carne assando por mais 20 minutos ou até dourar, colocando o caldo da própria carne às vezes ou finalize cortando as fatias e dourando em uma panela de ferro, regando com o caldo
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