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Chili mexicano
Culinária típica da América do Norte Ler mais
🇧🇷Brasil
120 min(s)
10 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão vermelho ou carioquinha400 g
- Carne moída500 g
- Massa de tomate1 lata(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Farinha de milho3 colher(es) de sopa
- Folha de louro1 unidade(s)
- Caldo de carne1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Em uma panela de pressão coloque o feijão para cozinhar com água, caldo de carne e louro (o feijão vermelho demora cerca de 30 min, o carioquinha 45).
- Em uma panela comum frite a cebola e o alho.
- Acrescente a carne moída, a pimenta dedo de moça (pode ser sem sementes) e os outros temperos e vá fritando até ela secar.
- Coloque a massa de tomate e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre.
- Quando o feijão estiver pronto, acrescente o molho de carne na panela de pressão e misture bem por 5 minutos.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos e misture. Não deixe engrossar muito.
- Sirva quente em um bowl ou em um prato com arroz.
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