Carreteiro (simples de fazer)

Name: Carreteiro (simples de fazer)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz arbóreo; 2 xícara(s) Carne seca desfiada e dessalgada; 150 g Linguiça calabresa (fatiada); 150 g Bacon em cubos; 1 unidade(s) Cebola branca; 3 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Folha de louro; a gosto Sal e pimenta (moída na hora); a gosto Cebolinha e salsinha; 4 xícara(s) Água fervente

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo2 xícara(s)
Carne seca desfiada e dessalgada2 xícara(s)
Linguiça calabresa (fatiada)150 g
Bacon em cubos150 g
Cebola branca1 unidade(s)
Dente de alho3 unidade(s)
Folha de louro1 unidade(s)
Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
Cebolinha e salsinha a gosto
Água fervente4 xícara(s)

Dessalgando a carne seca: Corte a carne em cubos médios e leve a uma panela de pressão com água. Cozinhe por 15 minutos (depois que pegar pressão). Jogue essa água fora e coloque outra no lugar. Leve novamente para pressão por 10 minutos. Prove a carne e se ainda estiver salgada repita o processo por mais uma vez. Se estiver no ponto correto de sal, desfie e reserve.
Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, o bacon e a linguiça calabresa e deixe fritar. Junte a cebola picada e o alho em lâminas e refogue por uns 2 minutos. Passado esse tempo, acrescente o arroz e a folha de louro e refogue por uns 2 minutos. (Lembre-se de mexer sempre para não queimar embaixo). Coloque a carne seca, 4 xícaras de água fervente e prove o sal. Se for necessário acrescente umas pitadas. Coloque pimenta moída na hora também. Misture bem e deixe cozinhar com a panela semi tampada (deixe um espaço aberto para evaporar a água). Esse cozimento levará em torno de 15 minutos. Desligue o fogo e mantenha a panela totalmente tampada por uns 10 minutos para que o arroz termine de cozinhar. Coloque bastante cebolinha e salsinha picada e sirva a seguir.

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Receita de Carreteiro - Um prato fácil e delicioso!

Quem não ama uma boa comida caseira? O carreteiro é um prato típico da culinária gaúcha, que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Além de ser delicioso, é muito fácil de fazer e pode ser preparado em grandes quantidades para servir a família toda ou até mesmo em festas e eventos.

O carreteiro é uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, qualquer pessoa pode preparar essa delícia em casa. E o melhor: ele fica ainda mais gostoso quando acompanhado de um bom chimarrão ou cerveja gelada.

Se você está procurando por uma receita que vai agradar todo mundo, o carreteiro é a escolha certa. Ele é versátil e pode ser adaptado com diferentes tipos de carne e temperos, garantindo sempre um resultado incrível. Além disso, ele tem aquele gostinho de comida caseira que todo mundo adora.

Não importa se você está celebrando alguma data especial ou apenas querendo experimentar algo novo na cozinha: o carreteiro é sempre uma ótima escolha. Então não perca mais tempo e experimente essa receita simplesmente deliciosa!

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