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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cochão duro700 g
- Calabresa1 unidade(s)
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Sazon de carne a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Azeite a gosto
- Molho inglês a gosto
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Primeiro faça um furo ao meio da carne com cuidado para por a calabresa ao meio, depois tempere a carne com todos os temperos a cima e deixe a mesma descansar por mais ou menos 40 minutos. Após o tempo, refogue na panela de pressão com azeite a cebola alho e doure a carne, coloque duas colheres de extrato de tomate e um pouco de água, ponha a carne na pressão por 20 minutos, após o tempo abra e veja se está no ponto, caso não esteja deixe mais 10 minutos. Deixe dourar bem. Fica bem macia por dentro.
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