Carne moída como ninguém nunca fez

Name: Carne moída como ninguém nunca fez
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Patinho moído; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão; 1 a gosto Alho

🇧🇷Brasil

10 min(s)

5 porções

É FÁCIL

@efacilcozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

Patinho moído1 kg
Cebola1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Alho1 a gosto

Aqueça um fio de óleo/azeite numa panela em fogo médio e coloque a carne para refogar sem adição de nenhum outro ingrediente.
Mexa a carne de forma com que ela se solte inteiramente até secar toda a água liberada. Esse é o processo de desidratação.
Coloque os outros ingredientes picados em pedaços bem pequenos, adicione o seu tempero de preferência e incorpore água até cobrir toda a carne. Inicia-se o processo de reidratação da proteína.
Deixe em fogo médio até parte da água reduzir sem deixar que desidrate novamente. Isso fará com que a carne fique macia e suculenta.