Carne moída com vagem

Name: Carne moída com vagem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Carne moída; 100 g Vagem; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho; 1.5 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Azeite; 1 colher(es) de café Páprica doce; a gosto Coentro fresco; 2 colher(es) de sopa Shoyu; 1 colher(es) de chá Molho inglês

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída200 g
Vagem100 g
Cebola1 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Óleo1.5 colher(es) de sopa
Azeite a gosto
Páprica doce1 colher(es) de café
Coentro fresco a gosto
Shoyu2 colher(es) de sopa
Molho inglês1 colher(es) de chá

Comece picando a cebola e o alho e reserve.
Ferva água em uma panela para o branqueamento das vagens. Elas devem ser lavadas em água corrente, mergulhadas em água fervente por 1 minuto e depois em uma vasilha com água gelada. Depois de esfriarem, escorra e pique em rodelas finas.
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela funda e refogue a carne moída, mexendo de vez em quando.
Abra um espaço no meio da panela, coloque a cebola, regue com um fio de óleo e deixe fritar um pouco até ficar transparente.
Misture a cebola com a carne e repita com o alho, deixando fritar até que fique dourado e misturando com o restante no final.
Junte o shoyu e o molho inglês e mexa bem, raspando o fundo da panela para desgrudar toda a gostosura do sabor.
Acrescente a vagem picada, a páprica doce e um pouco de coentro fresco picadinho.
Misture bem, adicione uum tiquinho de água, tampe a panela e baixe o fogo. Deixe curtir um pouco até que a vagem esteja na textura do seu gosto mais crocante ou macia).