Carne moída com azeitona

Name: Carne moída com azeitona
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g carne moída; 1 unidade(s) cebola picada; 2 unidade(s) alho picados; a gosto Azeitonas verde ou pretas; a gosto Sal; a gosto Salsinha Cebolinha e Orégano; 3 colher(es) de sopa azeite de oliva; 3 unidade(s) ovos

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Debora Alves

@deborahpedritaalves

Ingredientes
Modo de preparo

carne moída500 g
cebola picada1 unidade(s)
alho picados2 unidade(s)
Azeitonas verde ou pretas a gosto
Sal a gosto
Salsinha Cebolinha e Orégano a gosto
azeite de oliva3 colher(es) de sopa
ovos3 unidade(s)

Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite de oliva Fritar a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, sal a gosto, salsinha, cebolinha e orégano a gosto Refogue a carne moída, acrescente azeitonas pretas ou verdes picadas (a gosto) e deixe em fogo baixo para secar a água, cozinhando lentamente.
Mexa de vez em quando.
Separe a clara e as gemas dos 3 ovos Bata as claras à mão em ponto de neve (mas pode ser um ponto de neve mais mole) e depois adicione as gemas e misture delicadamente.
Quando a água da carne moída evaporar, jogue esta misturinha de claras com gema por cima da carne (deixando a mistura por cima, sem misturar com a carne), distribua uniformemente e tampe a panela até o ovo cozinhar.
Este prato deve ser servido na panela mesmo. bom apetite 😘