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Carne louca ao molho de Caracu
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🇧🇷Brasil
120 min(s)
4 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Acém, peito ou paleta em cubos2 kg
- Tablete de caldo de carne2 unidade(s)
- Massa de tomate2 colher(es) de sopa
- Cerveja Caracu1 lata(s)
- Cebola picada grosseiramente1 unidade(s)
- Dentes de alho amassados6 unidade(s)
- Cenoura em rodelas1 unidade(s)
- Pimentão vermelho em tiras1 unidade(s)
- Óleo5 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Em uma panela de pressão esquente o óleo e frite a cebola e o alho.
- Acrescente a carne e frite de todos os lados.
- Junte o caldo de carne, o sal, a pimenta, a massa de tomate e a cerveja. Misture.
- Deixe ferver bem para sair o gás da cerveja.
- Tampe a panela e quando pegar pressão diminua para fogo baixo.
- Cozinhe por 45 minutos.
- Retire a pressão e desfie toda a carne. Se ainda não estiver no ponto, volte para a pressão por mais 10 minutos.
- Junte a cenoura e o pimentão, cozinhando com a panela destampada até o molho apurar bem.
- Caso precise, acerte o sal.
- Sirva como recheio de sanduíche, de panqueca, com arroz e feijão ou faça um escondidinho.
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