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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lagarto1.5 kg
- Óleo1 xícara(s)
- Vinagre1 xícara(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Azeitona200 g
- Tomate500 g
- Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta malagueta a gosto
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Cozinhar a carne inteira com água e sal.
- Depois de cozida e fria, fatiar bem fina e intercalar com o molho feito com o restante dos ingredientes.
- Entre as camadas colocar salsinha e cebolinha. Levar a geladeira por 24 horas. Comer gelada acompanhada de pão francês ou a gosto.
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