Carne assada recheada com batatas ao murro.

Name: Carne assada recheada com batatas ao murro.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Lombo bovino; 1 unidade(s) Calabresa; 6 unidade(s) Batata inglesa; 100 g Mussarela; 1 unidade(s) Cebola; 1 a gosto Alho; 1 a gosto Alecrim; 1 a gosto Manjericão; 1 a gosto Páprica doce; 1 a gosto Pimentão; 1 a gosto Azeite; 1 a gosto Molho inglês; 1 unidade(s) Salsinha ou coentro

🇧🇷Brasil

60 min(s)

4 porções

Viviane Nascimento

@cheffvivianenascimento

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo bovino1 kg
Calabresa1 unidade(s)
Batata inglesa6 unidade(s)
Mussarela100 g
Cebola1 unidade(s)
Alho1 a gosto
Alecrim1 a gosto
Manjericão1 a gosto
Páprica doce1 a gosto
Pimentão1 a gosto
Azeite1 a gosto
Molho inglês1 a gosto
Salsinha ou coentro1 unidade(s)

Peça 1kg do lombo bovino e peça pra rechear com a calabresa, caso consiga fazer em casa fure a carne e coloque a calabresa, tempere com todos os temperos, e deixe marinar por no máximo 1h.
Em uma panela grande que possa conseguir virar a carne coloque óleo ou azeite, dore a cebola e dps o alho, dica pra dorar mais rápido jogue uma colher rasa de açúcar, em seguida jogue a carne e deixe fritando e virando aos poucos a carne.
Em uma panela de pressão, jogue um pouco de azeite e mais cebola, assim que a carne estiver dourada leve a panela de pressão junto com os outros temperos, acrescente água e deixe por 30 a 45 min na pressão.
Assim que estiver pronto acrescente molho inglês, salsinha ou coentro.
Batatas ao murro : Cozinhe a batata com casca e sal devidamente lavada e deixe não mto dura pra poder dar o murro nela. Depois de fria faça os murros e coloque em uma assadeira, jogue o azeite, alecrim, manjericão e por último a mussarela ralada, leve ao forno por 30 mim.
Corte a carne em fatias, monte seu prato com as batatas e um arroz branco.