Bobô de Carne🥩

Name: Bobô de Carne🥩
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Carne Coxão mole🥩; 1 kg Mandioca🥔; 6 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 lata(s) Leite de Coco🥥; 3 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate🍅; 2 unidade(s) Pimentão; 1 unidade(s) Tempero verde🌿; 30 ml Azeite de Dendê; 4 unidade(s) Alho🌰; 1 colher(es) de sobremesa Cuminho; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

01 hora(s)

6 porções

Emmylle Leão

@emmylle.leao

Ingredientes
Modo de preparo

Carne Coxão mole🥩1 kg
Mandioca🥔1 kg
Azeite de oliva6 colher(es) de sopa
Leite de Coco🥥2 lata(s)
Cebola3 unidade(s)
Tomate🍅2 unidade(s)
Pimentão2 unidade(s)
Tempero verde🌿1 unidade(s)
Azeite de Dendê30 ml
Alho🌰4 unidade(s)
Cuminho1 colher(es) de sobremesa
Sal a gosto

Corte a carne em cubos e tempere ao seu gosto, com alho, Cuminho e sal.
Na panela de pressão conzinhe a mandioca, deixando bem molinha.
Depois da mandioca fria, ponha 1 lata do leite de Coco no liquidificador e aos poucos vai batendo usando o pulsar, até bater tudo. Obs: Pode amassar a mandioca também.
Esquente o azeite de oliva juntamente com o dendê e ponha a cebola deixe até dourar, em seguida envolva a carne temperada até fritar e adicione o pimentão.
Depois de frita ponha a mandioca e a outra lata de leite Coco, deixando cozinhar por 5 minutos. Sempre mexendo para não grudar o fundo. Caso queira com um pouco mais de cor, acrescenta um pó mais de dendê.
Finalize com os tomates cortado, juntamente com o tempero verde.