Bife à Milanesa Simples

Name: Bife à Milanesa Simples
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Carne (coxão mole, patinho ou alcatra); 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de chá Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Farinha de rosca; 2 unidade(s) Dentes de alho triturado; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparo

Carne (coxão mole, patinho ou alcatra)500 g
Ovos2 unidade(s)
Farinha de trigo1 colher(es) de chá
Farinha de rosca1 colher(es) de chá
Dentes de alho triturado2 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto

Corte a carne em bifes finos Tempere com sal, pimenta do reino e alho. Bata os ovos levemente, salpique orégano e reserve.
Passe os bifes pela farinha de trigo, após pelos ovos e na sequência pela farinha de rosca (neste momento aperte bem para que grude e resulte na casquinha crocante), essa operação deve ser feita dos dois lados.
Em uma panela larga coloque bastante óleo. Você deve colocar o bife empanado somente na hora que o óleo estiver bem quente, nesse momento coloque em fogo médio-alto e frite os bifes dourando igualmente dos dois lados.
Em uma travessa com papel toalha siga dispondo os bifes fritos para que seja dispensado o excesso de gordura. Sirva a seguir.