Bife à milanesa (simples)

Name: Bife à milanesa (simples)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Alcatra ou mignon; 2 xícara(s) Farinha de rosca; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 3 unidade(s) Ovos; a gosto Sal e pimenta do reino; 1 l Óleo de soja

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Alcatra ou mignon500 g
Farinha de rosca2 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo de soja1 l

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto). Em um bowl, bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Coloque a farinha de rosca em um prato e a farinha de trigo em outro prato. Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente (aproximadamente 180 graus) até que fiquem dourados. Depois que fritar os bifes, coloque os em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.
Dica: Frite um bife de cada vez para ficar sequinho e não soltar a casquinha do empanamento. Sirva acompanhado de molhos, purê de batata ou uma salada.