Berinjela com recheio de carne moída

Name: Berinjela com recheio de carne moída
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 300 g Carne moída de sua preferência; 3 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; 50 g Azeitonas; 1 unidade(s) Tomate sem caroço; a gosto Pimenta do reino e sal a gosto; a gosto Colorau

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Carne moída de sua preferência300 g
Alho3 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Azeitonas50 g
Tomate sem caroço1 unidade(s)
Pimenta do reino e sal a gosto a gosto
Colorau a gosto

Corte a berinjela ao meio,retire o miolo e leve para cozinhar em banho Maria por 0:30 hora
Corte o miolo da berinjela em cubinhos bem pequenos,em uma tigela com água e um pouco de sal deixe por 3 minutos
Corte o tomate e cebola em cubinhos
Em uma frigideira alta,leve o alho para refogar em seguida acrescente a cebola,jogue a carne moída os cubinhos da berinjela, os temperos refogue até a carne dourar, acrescente tomate e azeitonas refogue por mais 2 minutos,desligue o fogo e em seguida adicione cheiro verde
Na mesma panela da carne moída adicione a berinjela e vá acrescentando o recheio dentro de cada uma,a carne moída que sobrar deixe na frigideira para ser servido junto.
* Se preferir adicione limão sobre as berinjelas e mais cheiro verde fica uma delícia!