Arroz de carne do sol

Name: Arroz de carne do sol
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz branco; 2 colher(es) de sopa Óleo; 1 colher(es) de chá Alho triturado; 2 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 unidade(s) Coentro e cebolinha verde; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 a gosto Açafrão; 1 a gosto Pimenta do Reino moída; 400 g Carne de sol (patinho); 4 xícara(s) Água; 1 unidade(s) Pimentão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Natália Andrade

@natalia.andrade77

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz branco2 xícara(s)
Óleo2 colher(es) de sopa
Alho triturado1 colher(es) de chá
Pimenta de cheiro2 unidade(s)
Coentro e cebolinha verde1 unidade(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Açafrão1 a gosto
Pimenta do Reino moída1 a gosto
Carne de sol (patinho)400 g
Água4 xícara(s)
Pimentão1 unidade(s)

Dessalgue a carne de sol (lave a carne em água corrente e depois leve pra ferver. Escorra a água quente e reserve)
Em uma panela grande leve a carne já dessalgada e cortada em cubinhos pequenos para refogar no óleo, cebola e alho.
Adicione a pimentinha de cheiro, pimenta do reino e açafrão. Refogue bem até a carne começar a "grudar" no fundo da panela. Adicione o arroz lavado e mexa.
Coloque 4 xícaras de água, adicione sal a gosto OU use um sachê de sazon sabor do Nordeste e espere a água secar em fogo baixo e panela semitampada. Desligue o fogo
Finalize colocando coentro, cebolinha e pimentão picado.