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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotiá2 kg
- Fraldinha de vaca1 kg
- Creme de leite2 lata(s)
- Requeijão cremoso1 lata(s)
- Muçarela ralada100 g
- Cebola1 a gosto
- Alho1 a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Pique a fraldinha em pedaços pequenos e ponha cozinhar na pressão por 15min adicione temperos a gosto
- Enquanto a fraldinha cozinha peque sua abóbora inteira lave-a faça uma abertura na parte superior como se fosse uma tampa e tire todo o miolo (linhas e sementes) e tampe-a novamente. Depois peque uma panela grande que caiba a abóbora inteira e coloque água até pegar na metade da abóbora e ponha cozinhar em fogo médio.
- Vá repondo a água da abóbora se ela diminuir para baixo da metade e espere com um palitos dente a casca para saber se está cozida. A tampa da abóbora pode cozinhar em cima da abóbora mesmo. O ponto certo dela é até você esperar o palito em cima e ela estiver macia, não deixe ficar muito mole senão o fundo irá abrir
- Depois que a fraldinha cozinhar, tire o excesso de água e na mesma panela com a fraldinha já adicione o alho picado a gosto, cebola picada a gosto e deixe fervendo em fogo baixo. Também coloque o requeijão e o creme de leite.
- Assim que a abóbora já estiver cozida, retire ela da panela e coloque-a inteira num refratário. Tire um pouco bem de leve a poupa dela e misture com o recheio da fraldinha. Após misturar coloque todo o recheio dentro da abóbora adicione a massa relaxar por cima e ponha no forno até a massa relaxar gratidão, depois é só decorar com cheiro verde.
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