“Entrecot ao molho moutarde”

Name: “Entrecot ao molho moutarde”
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Contra filet (bife ancho); 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 xícara(s) Cebola picada; 4 colher(es) de sopa Mostarda de Dijon; 1.5 l Creme de leite; 2 colher(es) de sopa Molho inglês; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Ciboulete para decorar; 100 g Manteiga sem sal; 1 unidade(s) Louro; 2 unidade(s) Galho de tomilho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparo

Contra filet (bife ancho)1 kg
Alho picado1 colher(es) de sopa
Cebola picada1 xícara(s)
Mostarda de Dijon4 colher(es) de sopa
Creme de leite1.5 l
Molho inglês2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto
Ciboulete para decorar a gosto
Manteiga sem sal100 g
Louro1 unidade(s)
Galho de tomilho2 unidade(s)

Corte o entrecôte em 4 bifes iguais e deixe-os pegar a temperatura ambiente;
Em uma frigideira de ferro bem quente , coloque um fio de óleo e grelhe os bifes temperados com sal e pimenta . Quando bem dourados porém ainda mal Passados, retireis do fogo e reserve;acrescente metade da manteiga , o alho, a cebola o galho de tomilho e a folha de louro, doure tudo e acrescente o molho inglês e o creme de leite, reduza a mistura até a textura desejada;
Acrescente a mostarda , o restante da manteiga, e o os bifes reservados incluindo o líquido que eles soltaram;
Sirva os bifes quentes com bastante molho, decorados com a ciboulete e acompanhe da sua preferência de preparo de batatas, podendo ser um purê , batata sauté , ou até um arroz.