Shakshuka: Refeição do Oriente Médio de ovos escalfados com molho de tomate e mistura de temperos

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Shakshuka: Refeição do Oriente Médio de ovos escalfados com molho de tomate e mistura de temperos

Name: Shakshuka: Refeição do Oriente Médio de ovos escalfados com molho de tomate e mistura de temperos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Cebola bem picadinha; 1 unidade(s) Pimentão vermelho, sem sementes e picado; 3 unidade(s) Dentes de alho; 1/2 xícara(s) Molho de tomate; 6 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Salsa picada; 1/4 xícara(s) Coentro picado (optional); 1 unidade(s) Abacate em cubos; 1/4 colher(es) de chá Sal; 1/4 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1/4 colher(es) de chá Páprica defumada; 1/4 colher(es) de chá Cominho moído; 0 a gosto Uma pitada de pimenta Caiena (optional); 2 unidade(s) Pão torrado para servir

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Ghada Abdel

@ghadaabdelkhalek

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Cebola bem picadinha1 unidade(s)
Pimentão vermelho, sem sementes e picado1 unidade(s)
Dentes de alho3 unidade(s)
Molho de tomate1/2 xícara(s)
Ovos6 unidade(s)
Salsa picada1 xícara(s)
Coentro picado (optional)1/4 xícara(s)
Abacate em cubos1 unidade(s)
Sal1/4 colher(es) de chá
Pimenta do reino1/4 colher(es) de chá
Páprica defumada1/4 colher(es) de chá
Cominho moído1/4 colher(es) de chá
Uma pitada de pimenta Caiena (optional)0 a gosto
Pão torrado para servir2 unidade(s)

Aqueça o azeite ,em fogo médio, em uma frigideira antiaderente. Adicione a cebola, o pimentão vermelho, o sal, a pimenta do reino e cozinhe até a cebola ficar levemente dourada, 6 a 8 minutos.
Reduza o fogo para baixo e adicione o alho, páprica, cominho e pimenta de Caiena, se estiver usando. Mexa e deixe cozinhar cerca de 1 minuto , depois junte o molho de tomate.
Cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.
.Faça 3 a 6 cavidades no molho e quebre os ovos. Cubra e cozinhe até que os ovos estejam firmes, de 6 a 8 minutos. O tempo dependerá de quão líquida você gosta de suas gemas.
Tempere com sal e pimenta a gosto, decore com salsa e abacate. Sirva com pão torrado.