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- Ingredientes
- Modo de preparo
- colher (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original; 100g de tomate-cereja; 200g de tofu defumado; 2 colheres (sopa) de manteiga de coco; 150g de queijo branco vegano; 1 xícara de arroz especial para risotos; 100ml de vinho branco; manjericão a gosto; cebola a gosto; alho a gosto2 colher(es) de sopa
- Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) de manteiga de coco e refogue bem o alho e a cebola. Na sequência, acrescente o arroz especial para risotos e misture até se incorporar com os outros ingredientes. Em seguida adicione o vinho branco, e deixe até evaporar. Adicione 1 xícara de água quente e mexa bem. Vá colocando aos poucos a água de tempos em tempos, e mexendo sem parar. O arroz deve estar sempre úmido, mas não imerso no líquido. Repita esse processo até o arroz estar no ponto certo. Siga as instruções de preparo da embalagem. Faltando uns 2 minutos para o arroz estar pronto, acrescente a manteiga e o queijo branco ralado grosso, e mexa bem. Acerte o sal. Dilua o SupraSoy Sem Lactose Original em ½ xícara de água quente e despeje dentro do risoto e mexa até misturar bem. Desligue o fogo e com ele desligado, acrescente 100g de tomates-cereja cortado ao meio. Coloque 200g de tofu defumado. Misture as folhas de manjericão, e está pronto para
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