Polenta cremosa com frango desfiado

Name: Polenta cremosa com frango desfiado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Peito de frango sem osso cortado em pedaços; 1 l Água quente; 1/3 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Alho picado; 2 xícara(s) Molho de tomates; 1.5 xícara(s) Fubá médio; 1 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de sopa Páprica doce; 1 unidade(s) Ramo de tomilho fresco; 1 unidade(s) Raminho de alecrim fresco; a gosto Sal; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango sem osso cortado em pedaços500 g
Água quente1 l
Cebola picada1/3 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sobremesa
Molho de tomates2 xícara(s)
Fubá médio1.5 xícara(s)
Folha de louro1 unidade(s)
Páprica doce1 colher(es) de sopa
Ramo de tomilho fresco1 unidade(s)
Raminho de alecrim fresco1 unidade(s)
Sal a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Pimenta preta moída a gosto

Em uma panela de pressão coloque o frango, a água quente, o louro, a páprica, os ramos de alecrim e tomilho e sal.
Misture tudo, feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos depois que abrir pressão.
Retire a pressão da panela, retire os pedaço de frango e desfie. Descarte a folha de louro e os ramos de tempero e reserve a água do cozimento.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o molho, o frango desfiado, pimenta e sal, misture e deixe cozinhar no fogo baixo.
Em outra panela aqueça o caldo de cozimento do frango e quando começar a ferver adicione o fubá previamente diluído em água fria.
Tempere com sal e mexa bem no fogo baixo até engrossar.
Sirva a polenta acompanhada do frango desfiado com molho.