Nuggets caseiro

Name: Nuggets caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg Sobrecoxa de frango sem pele sem osso; 2 unidade(s) Ovo; 200 g Farinha de trigo; 150 g Farinha panko; 3 unidade(s) Alho (dente); 1/2 unidade(s) Cebola pequena; 1/2 colher(es) de sopa Sal; a gosto Pimenta do reino; 500 ml Óleo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxa de frango sem pele sem osso1/2 kg
Ovo2 unidade(s)
Farinha de trigo200 g
Farinha panko150 g
Alho (dente)3 unidade(s)
Cebola pequena1/2 unidade(s)
Sal1/2 colher(es) de sopa
Pimenta do reino a gosto
Óleo500 ml

Limpe o frango, tirando o excesso de gordura, e corte em cubos grandes. Descasque o alho e pique a cebola em cubos grandes.
Com a ajuda de um processador, triture os cubos de peito de frango, com o sal e o alho e a cebola, até virar uma massinha.
divida a massa em bolinhas de 30g aproximadamente (do tamanho de um limão pequeno), ou seja, uma colher de sopa cheia. Achate com as mãos, deixando em formato de disco.
Empane, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e depois na panko. Frite em óleo quente (180°C à 200°C), até que as bolinhas estejam douradinhas.