Galinhada Mineira

Name: Galinhada Mineira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg Sobrecoxa; 3 xícara(s) Arroz; 2 unidade(s) Batatas em cubos; 2 unidade(s) Cenouras em cubos; 1 lata(s) Milho Verde; 1 unidade(s) Cebola em rodelas; 1 unidade(s) Caldo de galinha; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 2 xícara(s) Óleo; 1 xícara(s) Cebolinha; a gosto Pimenta do Reino; 1 colher(es) de sopa Colorau; 1 colher(es) de sopa Alho amassado; 1 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Tomate picado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Daiane Maciel

@meuape204oficial

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxa2 kg
Arroz3 xícara(s)
Batatas em cubos2 unidade(s)
Cenouras em cubos2 unidade(s)
Milho Verde1 lata(s)
Cebola em rodelas1 unidade(s)
Caldo de galinha1 unidade(s)
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
Óleo2 xícara(s)
Cebolinha1 xícara(s)
Pimenta do Reino a gosto
Colorau1 colher(es) de sopa
Alho amassado1 colher(es) de sopa
Limão1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)

Cozinha em uma panela separada o arroz ao dente.
Cozinhe em outra a cenoura e batata e deixar cozinhar ao dente na água com sal, depois tirar e jogar água fria pra cortar o cozimento.
Tempere a sobrecoxa com alho, pimenta do reino, limão, sal, e frita em uma panela grande.
Na mesma panela que fritou o frango, deixa um pouco do óleo e frite o colorau, extrato de tomate e o caldo de galinha e em seguida jogue água fervendo na medida antes de tampar o frango, deixar cozinhar até o caldo engrossar.
Depois de pronto acrescentar o arroz e as verduras já cozidos,o milho verde e cebolinha e o tomate.