Galinha caipira

Name: Galinha caipira
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg galinha caipira cortada em pedaços; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de sopa Orégano; 2 unidade(s) Caldo de galinha; 1 colher(es) de sopa Coloral; 3 unidade(s) Louro; 1 colher(es) de sopa Azeite; 200 ml Água; a gosto Raspa de limão; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 1 unidade(s) Salsa

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Eraldo Da

@eraldo1357

Ingredientes
Modo de preparo

galinha caipira cortada em pedaços1 kg
Tomate2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho5 unidade(s)
Orégano1 colher(es) de sopa
Caldo de galinha2 unidade(s)
Coloral1 colher(es) de sopa
Louro3 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Água200 ml
Raspa de limão a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsa1 unidade(s)

Tempere o frango usando o tempero de alho pronto, sal, pimenta-do-reino, orégano e a raspa de limão.
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite, e em seguida adicione o coloral, e os tabletes de caldo de galinha.
Adicione o frango temperado na panela para refogar, e depois que o frango já estiver dourado, acrescente os tomates.
Em seguida, adicione o louro, a água e feche a panela de pressão.
Deixe cozinhar por 25 a 30 minutos na pressão
Ao final, abra a panela para mexer e verifique o tempero (caso a carne ainda esteja dura, deixe mais 15 minutos na pressão ou termine o cozimento com a tampa da panela aberta mesmo).
Acrescente a salsa e a cebolinha, e deixe ferver por alguns minutos.
Para finalizar, despeje em uma travessa de vidro e sirva.