Frango katsu curry- wagamama

Name: Frango katsu curry- wagamama
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 colher(es) de sopa Oleo de girasol; 2 unidade(s) Cebolas grabdes; 3 unidade(s) Alhos picados; 2 colher(es) de sopa Gengibre ralado; 600 ml Caldo de vegetais; 4 colher(es) de sopa Curry em po; 2 colher(es) de chá Curcuma; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 200 ml Leite de coco; 2 colher(es) de chá Shoyu; 3 colher(es) de chá Açúcar; 1 kg Peito de frango; 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Farinha panko para empanar; 1 xícara(s) Farinha de trigo para empanar

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Renata Dias

@rediasrosa

Ingredientes
Modo de preparo

Oleo de girasol3 colher(es) de sopa
Cebolas grabdes2 unidade(s)
Alhos picados3 unidade(s)
Gengibre ralado2 colher(es) de sopa
Caldo de vegetais600 ml
Curry em po4 colher(es) de sopa
Curcuma2 colher(es) de chá
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Leite de coco200 ml
Shoyu2 colher(es) de chá
Açúcar3 colher(es) de chá
Peito de frango1 kg
Ovo2 unidade(s)
Farinha panko para empanar1 xícara(s)
Farinha de trigo para empanar1 xícara(s)

Numa panela, aqueça o óleo e coloque as cebolas para dourar.
Acrescente o alho e o gengibre. Mexa para dourar.
Acrescente o curry e a cúrcuma e mexe por uns 2 minutos.
Coloque a farinha de trigo e mexa mais um pouco.
Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver e engrossar um pouco.
Bata tudo o conteúdo da panela no liquidificador e, em seguida, retorne o líquido para a panela.
Adicione o leite de coco, o shoyu e o açúcar. Deixe ferver até a consistência de um molho espesso. Reserve
Corte os peitos de frango em files finos. E tempere com sal a gosto.
Em um prato, coloque a farinha. Em outro, o panko. E bate os ovos numa tijela para misturar. Passe os files de frango na farinha, no ovo e, por último, no panko. Frite-os.
Sirva os files com o molho reservado.