Frango Ensopado com Pirão

Name: Frango Ensopado com Pirão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Coxas e sobrecoxas de frango; 150 g Farinha de mandioca; 1 unidade(s) Abobrinha; 1/2 unidade(s) Repolho; 6 unidade(s) Folhas de Couve; a gosto Azeite; 1 colher(es) de sopa Alho amassado; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Sal, pimenta do reino e colorau

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Coxas e sobrecoxas de frango400 g
Farinha de mandioca150 g
Abobrinha1 unidade(s)
Repolho1/2 unidade(s)
Folhas de Couve6 unidade(s)
Azeite a gosto
Alho amassado1 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
Sal, pimenta do reino e colorau a gosto

Temperei o frango com sal,pimenta e vinagre deixei marinando por 20 minutos. Coloquei azeite numa panela, quando estava quente acrescentei o frango dourei bem dos dois lados, juntei o alho e dei uma fritadinha,por último a cebola, colorau e o extrato, acrescentei água o suficiente pra cobrir, tampei a panela e cozinhei por 30 minutos.
Quando o frango estava bem macio, acrescentei abobrinha, repolho e as folhas de couve,um pouco mais de água e deixei no fogo por mais 10 minutos.
Para fazer o pirão retirei uma parte do caldo do frango juntei a farinha misturei bem e levei ao fogo mexendo bem até cozinhar a farinha.