Frango ensopado com batatas

Name: Frango ensopado com batatas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Banha suína; 1 colher(es) de chá Açúcar; 1 kg Peito de frango em pedaços; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Alho macerado; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelho; 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo; a gosto Louro, páprica picante, açafrão, tempero baiano, sal e cheiro verde; 1 xícara(s) Molho de tomate; 500 g Batatas em cubos

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Ana Lima

@toquenoape

Ingredientes
Modo de preparo

Banha suína1 colher(es) de sopa
Açúcar1 colher(es) de chá
Peito de frango em pedaços1 kg
Cebola picada1/2 unidade(s)
Alho macerado2 unidade(s)
Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
Pimentão amarelo1/2 unidade(s)
Louro, páprica picante, açafrão, tempero baiano, sal e cheiro verde a gosto
Molho de tomate1 xícara(s)
Batatas em cubos500 g

Em uma panela derreti 1 colher de sopa de banha e 1 colher de café de açúcar (o açúcar irá dar um douradinho caramelizado ao frango)
Em seguida acrescentei 1 kg de peito de frango em pedaços grandes e deixei dourar bem de um lado e depois do outro (com coxa, sobrecoxa e coxinha da asa fica tão delicioso quanto 😉)
Em seguida acrescentei 1 cebola picada, 2 dentes de alho macerados e refoguei bem, após acrescentei 1 tomate picado, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 1 folha de louro, páprica picante, açafrão, tempero baiano à gosto, 1 xícara de molho de tomate e deixei refogar tudo muito bem para os sabores se misturarem
Acrescentei batatas cortadas em cubos grandes e água aos poucos até que as batatas e o frango estivessem totalmente cozidos, acertei o sal e finalizei com cheiro verde à gosto (podem colocar além das batatas, cenoura, mandioquinha, vagem, quiabo, enfim o que gostarem ok)
Bom Apetite!