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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coxa e sobrecoxa1 kg
- Óleo1/2 xícara(s)
- Suco de limão1 unidade(s)
- Dentes de alho amassados2 unidade(s)
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Tempero pronto para aves1 unidade(s)
- Sal e pimenta1 a gosto
- Salsinha e cebolinha1 a gosto
- Açúcar4 colher(es) de sopa
- Após lavar o frango, tempere-o com todos os ingredientes exceto o açúcar, a salsinha e a cebolinha.
- Deixe o tempero apurar por mais ou menos 15 minutos. Após o tempero apurar esquente o óleo em uma panela e acrescente o açúcar, deixando-o caramelar.
- Após caramelado, jogue o frango na panela de modo que as partes com ossos fiquem em baixo, jogue o molinho do tempero por cima e tampe.
- De 5 em 5 minutos mexa o frango, virando as partes para dourar por inteiro. Com a ajuda de uma faca, antes de cozido fure o frango na própria panela para as partes com mais carne (peito por exemplo) não ficarem secas.
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