Frango com Espinafre e Tomate

Name: Frango com Espinafre e Tomate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peito de frango; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Azeite; 1 colher(es) de sopa Alho Espremido; 1 colher(es) de sopa Extrato de Tomate; 300 g Cream Cheese; 150 ml Caldo de Legumes; 2 xícara(s) Espinafre; 10 unidade(s) Tomate Cereja; a gosto Manjericão

🇧🇷Brasil

25 min(s)

2 porções

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Azeite a gosto
Alho Espremido1 colher(es) de sopa
Extrato de Tomate1 colher(es) de sopa
Cream Cheese300 g
Caldo de Legumes150 ml
Espinafre2 xícara(s)
Tomate Cereja10 unidade(s)
Manjericão a gosto

Corte o peito de frango ao meio, separando em 2 metades e tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados. Sele as duas metades em um fio de azeite e manteiga. Retire o frango e reserve. Com a frigideira ainda "suja" coloque o alho amassado refogue e acrescente o extrato de tomate. Tire a frigideira do fogo, acrescente o cream Cheese, o caldo de legumes e dissolva para formar um molho. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o espinafre fateado. Deixe ele murchar e coloque mais caldo de legumes. Volte o frango para a panela para terminar de cozinhar. Perto de desligar o fogo, acrescente os tomates cereja. Desligue do fogo, acrescente manjericão fresco e é só servir.