Frango assado natalino

Name: Frango assado natalino
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Frango limpo e com pele; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão verde; a gosto Salsinha; 4 unidade(s) alho; 1 colher(es) de sopa Coloral; 200 ml Vinho branco; 200 ml Água; a gosto Tomilho; 100 g Manteiga; 50 ml Shoiu

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

12 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Frango limpo e com pele1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Salsinha a gosto
alho4 unidade(s)
Coloral1 colher(es) de sopa
Vinho branco200 ml
Água200 ml
Tomilho a gosto
Manteiga100 g
Shoiu50 ml

48h antes de assar o frango, num liquidificador bata a cebola, o alho, o pimentão, o coloral, a salsinha o vinho branco e a água, até obter um líquido homogêneo. Coloque o frango num saco plástico ou uma vasilha e regue com esse molho. Após 24h vire o frango pra que o molho pegue em toda a carne.
Na hora de levar ao forno tire o excesso só molho e leve ele para a assadeira, opcionalmente pode forrar a assadeira com legumes como cenoura, alho poro ou batatas, e leve ao forno por 3h a 180°C
Enquanto o frango assa, numa panela aqueça a manteiga o Shoiu e o tomilho, e vá pincelando o frango com essa mistura a cada 20 min, até que ele esteja completamente dourado e cozido por dentro

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Receita de Frango Assado Natalino do chef Leo Santos

A receita de como fazer frango assado de Natal é bastante saborosa e tem um preparo sem muita complexidade, apesar de a primeira etapa do preparo ser um pouco mais demorada. Esse prato é de autoria do chef Léo Santos, um dos nossos vários cozinheiros talentosos aqui da nossa plataforma do DeliRec. Ele, que já foi participante do programa Masterchef Brasil, é apaixonado pela gastronomia e em seu perfil, você pode conferir muitas outras receitas práticas e divinas como uma panqueca rápida de banana e salada de maionese. Com ele, você também poderá aprender a fazer receitas mais saudáveis e saborosas, como seu bolinho de tapioca com espinafre e queijo coalho. Se você gosta de cozinhar e ama aprender receitas diferentes, assim como fazer um frango natalino gostoso, será uma oportunidade incrível para deixar todos encantados com sua comida e receber elogios depois.

Descubra mais sobre os pratos típicos do Natal

Uma época do ano que muitos amam não só pelos enfeites iluminados, árvores para montar e por toda o clima diferenciado, o Natal reúne as pessoas e é o momento de preparar receitas espetaculares e bem típicas, como o frango assado natal, biscoitos fofos como os de gengibre e outros sabores, a famosa casa natalina, entre outras.

Histórias contam que a ceia de natal e os seus pratos maravilhosos tem origem da Europa, onde tinham o costume de deixar as portas de suas casas abertas para receber peregrinos e viajantes para confraternizar. Depois disso, essa ideia foi sendo difundida e se espalhando e a tradição da ceia chegou ao Brasil e a diversos outros países do mundo.

Outros pratos que são típicos do Natal e fazem sucesso na ceia e no almoço é o salpicão, chester, o bacalhau espiritual, tender, peru, farofa com frutas e há aquelas pessoas que gostam de inovar e mostrar seu talento com algumas receitas que saem das tradições. Mesmo assim, estar com a família e os amigos, se reunir já torna tudo mais mágico.

A comida sempre causa diversas sensações na gente e as natalinas tem um gostinho muito especial e deixam uma memória afetiva amável. Esse pode ser um dos motivos dos pratos típicos do Natal serem bem temperados e suculentos, possuindo uma mistura de sabores e de ingredientes que causam emoção.

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