Frango assado com batatas

Name: Frango assado com batatas
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 null
Ingredients: 1 unidade(s) Frango inteiro; 20 unidade(s) Batata bolinha; 3 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Alecrim; 1 colher(es) de sopa Tomilho; null a gosto Páprica; null a gosto Sal; null a gosto Primenta do reino; 3 unidade(s) Alho picado; 2 l Água fervendo

Excelente almoço de domingo. Ler mais

🇧🇷Brasil

240 min(s)

5 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Frango inteiro1 unidade(s)
Batata bolinha20 unidade(s)
Manteiga3 colher(es) de sopa
Alecrim1 colher(es) de sopa
Tomilho1 colher(es) de sopa
Páprica a gosto
Sal a gosto
Primenta do reino a gosto
Alho picado3 unidade(s)
Água fervendo2 l

Deixe a manteiga em ponto de pomada.
Misture o alho, o alecrim e o tomilho na manteiga.
Puxe levemente a pele do frango e coloque a manteiga temperada entre ela e a carne, espalhando com a mão como se massageasse a ave.
Passe o restante da manteiga por cima do frango, deixando-o bem besuntado.
Coloque sal, pimenta do reino e páprica tanto por fora quanto por dentro do frango.
Deixe descansar por 1 hora.
Cozinhe as batatas com casca em água fervendo com sal, espetando quando estiverem meio molinhas para que o sal penetre. Não deixe amolecer muito.
Coloque o frango em uma assadeira grande.
Disponha as batatas ao redor do frango.
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 45 minutos.
Aumente o forno para temperatura máxima até ficar moreninho.
A manteiga e a gordura do frango vão escorrer e temperar ainda mais as batatas.
Sirva com arroz e farofa de miúdos (receitas já publicadas).