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Frango assado com batatas
Excelente almoço de domingo. Ler mais
🇧🇷Brasil
240 min(s)
5 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Frango inteiro1 unidade(s)
- Batata bolinha20 unidade(s)
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Alecrim1 colher(es) de sopa
- Tomilho1 colher(es) de sopa
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Primenta do reino a gosto
- Alho picado3 unidade(s)
- Água fervendo2 l
- Deixe a manteiga em ponto de pomada.
- Misture o alho, o alecrim e o tomilho na manteiga.
- Puxe levemente a pele do frango e coloque a manteiga temperada entre ela e a carne, espalhando com a mão como se massageasse a ave.
- Passe o restante da manteiga por cima do frango, deixando-o bem besuntado.
- Coloque sal, pimenta do reino e páprica tanto por fora quanto por dentro do frango.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Cozinhe as batatas com casca em água fervendo com sal, espetando quando estiverem meio molinhas para que o sal penetre. Não deixe amolecer muito.
- Coloque o frango em uma assadeira grande.
- Disponha as batatas ao redor do frango.
- Leve ao forno preaquecido a 220°C por 45 minutos.
- Aumente o forno para temperatura máxima até ficar moreninho.
- A manteiga e a gordura do frango vão escorrer e temperar ainda mais as batatas.
- Sirva com arroz e farofa de miúdos (receitas já publicadas).
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